Olivový olej ze španělské Andalusie: Tradice a excelence v Castillo de Canena

Objevte čerstvou a ovocnou chuť prémiových extra panenských olivových olejů ze španělské Andalusie.

Španělsko, zvláště pak Andalusie a konkrétně region Jaén, je uznáváno jako světový lídr ve výrobě olivového oleje. Jaén sám produkuje více olivového oleje než řada jiných států ve Středomoří, což ho řadí na přední místo v této agrikulturní oblasti. Městečko Canena, které se nachází v tomto regionu, je domovem rodinné farmy Castillo de Canena, pojmenované podle nedalekého starobylého hradu, který je klíčovým historickým a kulturním symbolem oblasti.

Opomíjená turistická oblast

Blízkost měst Úbeda a Baeza, obě zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO, přidává této lokalitě kulturní hodnotu a turistický význam. Tyto města jsou známá svými renesančními památkami a mají velký význam pro historii a rozvoj španělské kultury a umění.

Farma Castillo de Canena

Farma Castillo de Canena byla založena roku 1780 a je předávána z generace na generaci. Dnes ji řídí sourozenci Rosa a Francisco Vañó, kteří přinesli nový pohled na tradiční podnikání a integrovali moderní technologie a metody pro udržitelnou produkci. Jejich snahy se zaměřují na udržení vysoké kvality španělského olivového oleje a na rozvoj nových produktů.

Olivové oleje odrůdy Arbequina a Picual

Olej odrůdy Arbequina je známý svým jemným, ale výrazně ovocným profilem s nádechy mandlí a jemného oříškového aroma. Doporučuje se pro lehké saláty, jako finální dochucení teplých jídel nebo při přípravě jemných omáček.

Extra panenský olivový olej odrůdy Picual je oblíbený pro svou výraznější chuť s náznaky hořkosti a pikantnosti, což ho činí ideálním pro chuťově výraznější jídla, včetně grilovaného masa, pečené zeleniny nebo pro použití v silnějších omáčkách.

Široká Paleta Produktů

Kromě klasických olivových olejů nabízí Castillo de Canena řadu ochucených olejů, které rozšiřují možnosti využití ve světové gastronomii. Tyto oleje přidávají unikátní chuťové nuance do běžných i speciálních pokrmů. Své kulinářské skvosty můžete doladit olivovým oleje s příchutí kouře, pálivějším olejem s příchutí omáčky Harissa anebo netradičním olejem s příchutí sherry.

Medaile a ocenění ze světových soutěží

Farma Castillo de Canena patří dlouhodobě ke světové špičce v kategorii prémiových extra panenských olivových olejů. Farma každoročně získává ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích a špičkovou kvalitu stvrzuje i dlouhodobé ocenění 100 bodů ze 100 od Flos Olei, prestižního italského průvodce nejlepších olivových olejů.

Více informací o farmě a jejích produktech získáte na stránkách Olivum.cz.